错误信息：could not find driver (Connection: sqlite, SQL: PRAGMA foreign_keys = ON;)

原因是Laravel 11 默认使用 sqlite 作为数据库，而你的服务器上又没装php的sqlite扩展，所以报错。

解决办法，安装sqlite3扩展：

apt update
apt install php8.3-sqlite3

注意php版本号。